ダイエット中におすすめの低カロリーレシピ
ダイエット中でも、美味しい食事を楽しみたいものです。ただカロリーを抑えるだけでなく、満足感があり栄養バランスも整ったレシピを選ぶことが、継続のカギになります。この記事では、簡単で低カロリー、しかも満足感の高いレシピを紹介します。
1. 野菜たっぷりチキンサラダ
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材料(1人分)
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鶏胸肉:100g
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レタス、トマト、きゅうり、パプリカなど:適量
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オリーブオイル:小さじ1
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レモン汁:小さじ1
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塩・胡椒:少々
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作り方
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鶏胸肉を茹でるか蒸して、一口大にカット
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野菜を食べやすい大きさに切る
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オリーブオイルとレモン汁、塩・胡椒でドレッシングを作り、野菜と鶏肉にかける
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ポイント
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高タンパクで低カロリー、野菜もたっぷり摂れる
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ドレッシングは控えめにすることでさらにカロリーを抑えられる
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2. きのこと豆腐のヘルシースープ
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材料(2人分)
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絹ごし豆腐:150g
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しめじ、えのき:各50g
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だし汁:300ml
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醤油・みりん:各小さじ1
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青ねぎ:少々
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作り方
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きのこを食べやすい大きさに切る
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鍋にだし汁を入れ、きのこを煮る
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豆腐を加え、醤油・みりんで味を調える
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仕上げに青ねぎを散らす
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ポイント
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豆腐で満足感アップ
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食物繊維たっぷりのきのこで満腹感が持続
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3. 野菜スティックと低カロリーディップ
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材料(2人分)
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にんじん、きゅうり、セロリ:各1本
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ヨーグルト:大さじ3
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レモン汁・ハーブ(パセリなど):少々
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作り方
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野菜をスティック状に切る
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ヨーグルトにレモン汁とハーブを混ぜ、ディップを作る
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野菜をディップにつけて食べる
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ポイント
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手軽に野菜を摂取できる
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ヨーグルトで低カロリーかつタンパク質補給
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4. カロリーを抑える調理のコツ
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揚げ物より蒸す・茹でる・焼くを中心にする
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ソースやドレッシングは量を控える
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香辛料やハーブで風味を加え、味の満足感を高める
まとめ
ダイエット中でも、低カロリー・高満足感・栄養バランスを意識すれば食事の楽しみを失わずに続けられます。
ポイントを整理すると以下の通りです。
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高タンパク・低カロリー食材を活用する(鶏胸肉、豆腐、ヨーグルトなど)
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野菜やきのこで食物繊維をしっかり摂る
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調理方法を工夫して油や調味料を抑える
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味付けはハーブや香辛料で工夫し、満足感をアップ
これらのレシピとコツを組み合わせることで、無理なくカロリーコントロールができ、ダイエット効果を最大化できます。