ダイエット中におすすめの低カロリーレシピ


ダイエット中でも、美味しい食事を楽しみたいものです。ただカロリーを抑えるだけでなく、満足感があり栄養バランスも整ったレシピを選ぶことが、継続のカギになります。この記事では、簡単で低カロリー、しかも満足感の高いレシピを紹介します。


1. 野菜たっぷりチキンサラダ

  • 材料(1人分)

    • 鶏胸肉:100g

    • レタス、トマト、きゅうり、パプリカなど:適量

    • オリーブオイル:小さじ1

    • レモン汁:小さじ1

    • 塩・胡椒:少々

  • 作り方

    1. 鶏胸肉を茹でるか蒸して、一口大にカット

    2. 野菜を食べやすい大きさに切る

    3. オリーブオイルとレモン汁、塩・胡椒でドレッシングを作り、野菜と鶏肉にかける

  • ポイント

    • 高タンパクで低カロリー、野菜もたっぷり摂れる

    • ドレッシングは控えめにすることでさらにカロリーを抑えられる


2. きのこと豆腐のヘルシースープ

  • 材料(2人分)

    • 絹ごし豆腐:150g

    • しめじ、えのき:各50g

    • だし汁:300ml

    • 醤油・みりん:各小さじ1

    • 青ねぎ:少々

  • 作り方

    1. きのこを食べやすい大きさに切る

    2. 鍋にだし汁を入れ、きのこを煮る

    3. 豆腐を加え、醤油・みりんで味を調える

    4. 仕上げに青ねぎを散らす

  • ポイント

    • 豆腐で満足感アップ

    • 食物繊維たっぷりのきのこで満腹感が持続


3. 野菜スティックと低カロリーディップ

  • 材料(2人分)

    • にんじん、きゅうり、セロリ:各1本

    • ヨーグルト:大さじ3

    • レモン汁・ハーブ(パセリなど):少々

  • 作り方

    1. 野菜をスティック状に切る

    2. ヨーグルトにレモン汁とハーブを混ぜ、ディップを作る

    3. 野菜をディップにつけて食べる

  • ポイント

    • 手軽に野菜を摂取できる

    • ヨーグルトで低カロリーかつタンパク質補給


4. カロリーを抑える調理のコツ

  • 揚げ物より蒸す・茹でる・焼くを中心にする

  • ソースやドレッシングは量を控える

  • 香辛料やハーブで風味を加え、味の満足感を高める


まとめ

ダイエット中でも、低カロリー・高満足感・栄養バランスを意識すれば食事の楽しみを失わずに続けられます。

ポイントを整理すると以下の通りです。

  1. 高タンパク・低カロリー食材を活用する(鶏胸肉、豆腐、ヨーグルトなど)

  2. 野菜やきのこで食物繊維をしっかり摂る

  3. 調理方法を工夫して油や調味料を抑える

  4. 味付けはハーブや香辛料で工夫し、満足感をアップ

これらのレシピとコツを組み合わせることで、無理なくカロリーコントロールができ、ダイエット効果を最大化できます。

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